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【レストア済み稼働品】Faema ファエマ社 2gr ピストンレバー式ビンテージ小売業務用エスプレッソマシン

Name: 【レストア済み稼働品】Faema ファエマ社 2gr ピストンレバー式 ビンテージ 小売 業務用エスプレッソマシン
Brand: 【レストア済み稼働品】Faema
SKU: D996826823
Price: 1300000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (55 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

※まず初めに、送料は仮のもので実際には別途お見積りとなります。予めご了承ください。
イタリアの老舗メーカーFaema社の業務用ビンテージマシンです。1950年後期～60年前期頃の製造。
ねじ一本まで全て分解してオーバーホールを施しました。消耗品類は全交換してあります。
イタリア Faema社モデル uraniaピストンレバー式機械式フルマニュアル単相200v 2,600w ／ LPGガス（※搭載可能です。別途＋3万円）スチーム(正面向かって右) ／ホットウォーターサーブ（同左）水道直結マニュアル給水式幅700×奥行550×高さ550mm（高さは本体のみでレバーの突起を含まず）ポルタフィルター2本(新品) 付属IMSシャワースクリーン搭載（7枚目画像 ※写真は他機種の参考画像）
バックパネルはお打ち合わせのうえ制作させて頂きます（費用は本体価格に含みます）。想定として、透明アクリル板にデザインシート貼り（お店のロゴなど）やウッドパネルなどを考えています。バックパネル裏に照明を仕込むことも可能です（画像10が完成イメージです）。
現代の電気仕掛けのマシンと比べて構造がシンプルなため、不具合を起こすポイントが格段に少なく、また交換パーツも安価なため結果的に維持費は安く抑えられると思います。特にファエマのレバー式はグループヘッド周りのメンテナンス性に優れます。
もちろんフルマニュアルですのでボタン一つで、という訳にはいかず操作に慣れは必要ですが、マシンの癖とコツを掴めばマニュアルならではの感覚的な操作で最適なショットを安定的に提供できます。同じ9気圧でも一般的な電動ポンプ式に比べてレバー式ならではの濃厚で滑らかなエスプレッソを抽出します。
当時のイタリアらしいデザインの名機です。ボディに塗装はげや主にビス類の錆などみられますが、機能や耐久性に支障のないパーツ類はあえてオリジナルのものを磨き上げて使用するなど、過度に綺麗にするのではなく、ビンテージの雰囲気を大切にオーバーホールを心掛けました。
この時代のマシンは電気/ガス仕様の両方で稼働できるものが多いですが、こちらもプロパンガスでの稼働もオプションで追加でき、キッチンカーなどでの使用にもお勧めします。

●ビンテージマシンの維持管理、修理などについて、、業務用に使用するとなると、ビンテージマシン導入には色々と不安や疑問も多いと思います。メカに強く、ご自身で維持管理として修理までチャレンジしながらという方にはメンテナンスのポイントを伝授します。逆にメカには不慣れでマシン使用のみに専念したいという方には、アフターフォローのサービスも応相談とさせていただきます。（但し、首都圏に限り有償でのサービスとなります。詳細はお打ち合わせのうえ）
※重量物になりますので近県でしたら当方にて配送とマシン設置のお手伝いをさせて頂きます（別途料金）。※高額な商品ですし、ご入札前に現物確認をお勧めします。質問欄よりご連絡ください。

【当店について】2015年からエスプレッソを主体としたカフェと菓子工房を営んでいます。自店で使用するマシン導入をきっかけにビンテージエスプレッソマシンとグラインダー、ミキサーを中心としたキッチン機材の輸入とオーバーホール、販売事業を本業の傍ら少しずつですが行っています。ご興味ある方は是非一度お問合せください。〈古物商許可千葉県公安委員会第441310000771号〉

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